有朋友一起聚餐，吃得过程中一直吐槽今年没赚什么钱。问春节有没有什么赚钱机会可以谈一谈。
我和他说，现在才开始准备春节的生意，已经不可能了。不如春节好好休息一下，好好过个年，等正月十五后，再考虑赚钱吧。
生意的话还是建议做小吃生意，其中鸡蛋仔这种小吃，我觉得就非常不错。
1、鸡蛋仔是什么？
鸡蛋仔相信大家都吃过，它的做法很简单，就是用鸡蛋、砂糖、面粉以及淡奶做成汤汁装，然后倒进固定的模具放在火上烤。
烤熟后香气浓郁，外面酥脆夹心绵软，很多消费者都很喜欢。
一份鸡蛋仔在商场的卖价能到6-8元左右，它成本很低一般就1元左右，利润最少4-6元。如果一天能卖100份，日收入就能到600元左右。
即使刨除水电、房租、人力等成本，一天日收入也还有400元，一年出摊300天，也能赚12万元了。
2、创意鸡蛋仔有哪些？
鸡蛋仔这种小吃已经出了很长时间了，做鸡蛋仔这种小吃，卖相宣传很重要，要第一眼把人能吸引过来，不然来来往往的人经过你的摊位也是走马观花。
我家周边有个学校，学校边上有个奶茶店做鸡蛋仔就特别火。
它家往鸡蛋仔里放冰激凌，不同颜色冰激凌搭配鸡蛋仔，卖相一下就有了。拍起照片一点不输网红的晒图，即使它家鸡蛋仔15元一份，周边学校还是有很多女生排队去买。
成本就算5块，单价也能净赚10元，一天卖600份就是赚6000元，一年300天少说能赚100万吧。
除了鸡蛋仔里加冰激凌，也可以做串串鸡蛋仔。
串串鸡蛋仔改变了鸡蛋仔原本多边形的模具，把鸡蛋仔变成类似糖葫芦一串的形象。并且在每个鸡蛋仔上，放了迷你奥利奥，使其更软糯脆香。
再加入各种蔬菜汁，使鸡蛋仔颜色也从单一的黄色，出现了红、绿等多种颜色。
同时每个鸡蛋仔还可以加入不同馅料，像奥利奥、芝士肉松、火腿肠、芝麻核桃……甜咸兼备。
串串鸡蛋仔上，还可以淋上不同酱汁，使其口感也更加丰富。
还有一种鸡蛋仔，我也觉得很有意思，特别适合春节庙会摆摊，这就是文字烧鸡蛋仔。
文字烧鸡蛋仔和串串鸡蛋仔调料基本一样，不同的是文字烧鸡蛋仔模具是文字组成，一般一串是4个汉字，且这四个字还能组成一句话，特别适合拍照纪念。
文字鸡蛋仔里还可以加入红豆、葡萄干、榴莲等提升风味。
除此之外，鸡蛋仔还有麻薯鸡蛋仔、爱心爆浆鸡蛋仔、烤肥鸡鸡蛋仔等多种创业产品。如果想创业，可以先在市场调查一下，然后再开始做，成功率会更高些。
3、鸡蛋仔怎么做？
鸡蛋仔玩法虽然很多，但基本做法变化并不大。
首先玉米油+水+牛奶+鸡蛋+白糖，材料称重后放入容器混合搅拌均匀。低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右的时候倒入混合过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀到另一半磨具里。
然后盒盖，翻转，大火，摇匀，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。一定要记得让磨具摇动，均匀受热，不然鸡蛋仔颜色会不均匀。
最后，取下鸡蛋仔，放凉，就可以售卖了。
鸡蛋仔投入上主要就是模具烤炉设备一台，一般多边形模具烤炉也就300-400元钱，如果是串串鸡蛋仔或者文字鸡蛋仔，模具价格就要800-1000元了。
尤其文字鸡蛋仔模具，如果想要特定文字，就要另外支付一笔开模费，2000元左右。除了模具烤炉外，如果摆地摊还要准备一辆2收电瓶车、买点鸡蛋、面粉、竹签和餐盒等。投入有3000元钱，就可以开始做了。
最后提醒大家：
传统鸡蛋仔现在想赚钱不容易，必须搭配新的玩法才行。同时还要注意的是，摆摊选址也很重要。
在选址的时候一定要考虑到地域的发展，各种因素都会有影响，周边的市场状况，经济发展情况，城市规划，消费水平等都要做
如果在选址的过程中能考虑到一下几个因素就最好了：选择人口密集的地段，最好是商业比较集中的地段、交通一定要便利、重点规划的地段、餐营业比较集中的点。
